问：茶室毕业设计参考文献
- 答：[1]《四川省首届大专院校教师美术作品集》 四川省美术家协会，编 成都市：四川美术出版社 , 2006.12
[2]神奇的空间魔术：谈视错觉在餐饮空间设计中的应用 李蔚 上海建材第2期 2011
[3]营造创意美好的餐饮空间 陈放 中国食品报 2003.12.07
[4]《中国室内设计集成·餐饮空间》 杂志编 南昌市：江西科学技术出版社 , 2008.05
[5]餐饮空间特色在陈设艺术设计中的诠释 中国第3期 2011
[6]《2010餐饮空间设计经典 中英文本》 深圳市创扬文化传播有限公司编 福州市：福建科学技术出版社 , 2010
[7]大木设计中国“2009（武汉）餐饮空间设计”交流会在汉举行 武汉晨报 2009.11.26
[8]奢华空间 要教食客抓狂 赵玮晶 青年时讯 2006.11.17
[9]在中式餐饮空间设计中的应用 陈芊宇;彭兴芝 学报第3期 2011
[10]《解构空间 餐饮空间》 张海宁，管鹏翻译 北京市：中国计划出版社 , 2004.09
[11]浅析中式运告茄茶楼的设计风格 刘春波 才智第9期 2011
[12]《中式茶楼设计元素指南》 商子庄 北京旁察市： 2008
[13]餐饮空间友仔环境人性化设计研究 邱裕 美术大观第3期 2011
我这边很多，要是不够我可以再帮你找。。。。
问：求西餐厅服务礼仪论文一篇
- 答：【摘要】：餐厅是生产和销售烹饪产品、同时提供筵宴服务的进餐场所,也是体现民俗和礼仪、供服务人员施展才艺的社会舞台。它大袭帆多开设在都会与集镇的闹市区、风景区、游乐区或车船码头,以名店、名师、名菜、名小吃、名席和优质服务作为经营手段,向社会提供多种形式的使用价值与交换价值,用物质生产劳动和服务性劳动为城镇居民和流动人口服务。餐厅包括许多类型,具有重要的拍辩雹社会功能。它的建筑风格和艺术装璜,是餐厅服务中的“硬件”,直接影响到餐厅服务技艺(餐厅服务“软件”)的发挥,直接影响到餐饮企业的经济效益与社会效益,应当认真研究。
【关键词】： 餐厅服务 空间布局 服务人员 建筑风格 采光照明 餐室 装璜 中国饮食文化 器物 乡村式
1 陈秋萍;我国旋转餐厅经营研究[D];华侨大学;2001年
2 卢小丽;生态旅游餐饮设计的研究[D];东北林业大学灶仿;2002年
3 刘磊;连锁经营 终端的选址评价模型[D];西南交通大学;2002年
4 王蕾;不同围护结构蓄热性能对空调启停时间的影响[D];太原理工大学;2003年
5 刘慧;有序的居住[D];上海戏剧学院;2003年
6 李萍;济南天地广场空调设计研究[D];西安建筑科技大学;2004年
7 葛素娟;中原地区住宅建筑结构荷载调查与统计模型研究[D];郑州大学;2004年
8 张萍;家具的色彩及色彩设计的研究[D];中南林学院;2004年
9 高源;北京好伦哥餐饮有限公司市场调研分析[D];清华大学;2005年
10 王东;一个EMBA学员的创业案例[D];西南财经大学;2006年
